Mángold püré babáknak

Ismerkedj meg az ősi zöldséggel, amely újra hódít a konyhákban! A mángold bár a cékla rokona, ízében inkább a spenótra emlékeztet, és főzéshez leginkább a leveleit és a szárát használjuk. Gazdag A- és K-vitaminban, remek vas- és magnéziumforrás, ráadásul értékes antioxidánsokat is tartalmaz.

Adagok száma

Hozzávalók

100 g mángold

Elkészítés

Először vágjuk le a mángold gyökerét, és távolítsuk el a fonnyadt vagy sérült leveleket. Ezután aprítsuk fel kisebb darabokra, és tegyük az ételpárolóba. Töltsük fel a tartályt vízzel a 3-as jelzésig, majd pároljuk készre a zöldséget. Amíg fő, engedd meg gyerkőcnek, hogy a játékkonyhájában vagy étteremében megvendégeljen téged is valami igazi finomsággal. A főzés után turmixoljuk össze a mángoldot, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a püré állaga tökéletes legyen.