Finom és egészséges muffin receptek gyerekeknek

A szülők gyakran keresnek új módszereket arra, hogyan csillapítsák a gyerekek édesség utáni vágyát. A kicsik ugyanis igazi ínyencek, és felnőttként sem csodálkozhatunk ezen. Éppen ezért hoztunk nektek finom, egyszerű, ráadásul egészséges muffin recepteket gyerekeknek, melyeket akár az ő ügyes kezecskéikkel együtt is elkészíthettek.

Egy igazán finom, ugyanakkor egészséges desszert receptjét megtalálni nem mindig könnyű feladat. A gyerekek azonban időnként megkívánják az édességet, és valljuk be, mi szülők sem vagyunk kivételek. Ezért összeírtunk 6 muffin receptet gyerekeknek, amelyeket az egész család bűntudat nélkül élvezhet.

A muffinok egyik nagy előnye a sokféleségük, így könnyedén elkészíthetők az ételallergiás kicsiknek is. Elég, ha a tejet növényi változatra cseréljük, a búzalisztet gluténmentesre, a tojásokat pedig vízben áztatott chia maggal helyettesítjük. Úgyhogy elő a kötényekkel, melegítsétek be a sütőt, és kezdődhet a sütés!

Répás-kókuszos muffin

Hozzávalók

1 tojás
2 répa
35 g reszelt kókusz
fahéj
½ teáskanál sütőpor vagy szódabikarbóna

Elkészítés

A répát hámozd meg, darabold fel, majd tedd a Babycook® párolóedényébe. A tartályba önts vizet, és párold 15 percig. Hagyományos módon, fazékban is párolhatod.
A megfőtt répát turmixold pépesre, add hozzá a többi hozzávalót, és mixeld egynemű tésztává.
A masszát kanalazd a Beaba többadagos formájába vagy muffin formákba.
Süsd előmelegített sütőben kb. 15 percig 200 °C-on, vagy mikróban 1,5 percig 750 W teljesítményen.

Repas muffin recept

Karamellás-almás muffin

Hozzávalók

100 g vaj
100 g aranyszirup (helyettesíthető juharsziruppal)
40 g melasz
40 g nádcukor
50 g zabpehely
125 g önkelő liszt
1 evőkanál őrölt szárított gyömbér
1 tojás
3 evőkanál tej
1 alma

Elkészítés

Az almát hámozd meg, vágd ki a magházát, majd aprítsd kis kockákra.
A vajat, a melaszt, a szirupot és a cukrot olvaszd fel egy lábasban, alacsony lángon. Vigyázz, hogy a vajas keverék ne égjen meg.
A lisztet, tojást, zabpelyhet, őrölt gyömbért, tejet és az almát tedd egy mixerbe, majd add hozzá a felolvasztott vajas-szirupos-melaszos keveréket.
A jól összekevert tésztát kanalazd a Beaba többadagos formájába vagy muffin formákba.
Süsd előmelegített sütőben kb. 15 percig 200 °C-on, amíg a muffinok aranybarnák nem lesznek.

Édesburgonyás brownie muffin

Hozzávalók

200 g édesburgonya (kb. 1 közepes darab)
1 evőkanál zabpehely
40 g csokoládé (ízlés szerint)
½ teáskanál sütőpor
1 tojás
1 teáskanál olívaolaj
½ teáskanál őrölt fahéj
fél narancs leve
1 teáskanál juharszirup
1 teáskanál kakaópor

Elkészítés

Az édesburgonyát hámozd meg, majd vágd kis kockákra.
Párold puhára a Beaba gőzölőedényben, önts vizet a tartályba a 3-as szintig, majd párold kb. 15 percig.
A csokoládét olvaszd fel mikróban vagy kis lábasban, majd keverd simára, míg fényes és krémes nem lesz.
A megfőtt édesburgonyát a többi hozzávalóval együtt turmixold teljesen sima tésztává.
Kanalazd muffinpapírral bélelt formákba, és süsd előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 30 percig.

Epres muffin

Hozzávalók

120 g tönkölyliszt
1 teáskanál sütőpor
1 tojás
80 ml tej (helyettesíthető növényi tejjel)
2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
60 ml juharszirup
1 teáskanál vaníliakivonat
1 teáskanál reszelt citromhéj
150 g friss eper

Elkészítés

Az epret mosd meg, és vágd kis darabokra.
Egy tálban keverd össze a lisztet a sütőporral.
Egy másik tálban könnyedén verd fel a tejet, tojást, kókuszolajat, juharszirupot, vaníliakivonatot és a reszelt citromhéjat.
A nedves keveréket öntsd a lisztes-sütőporos tálba, majd dolgozd össze sima muffintésztává.
Add hozzá az apróra vágott epret, és óvatosan forgasd bele, hogy ne törjön szét.
A tésztát kanalazd szilikonformába vagy muffinpapírral bélelt tepsibe.
Süsd 180 °C-on kb. 18–20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.

Banános-datolyás muffin mandulával

Hozzávalók a tésztához

75 g mandulaliszt
60 g kókuszliszt
75 g rizsliszt
½ teáskanál sütőpor
csipet só
4 evőkanál olívaolaj
60 g kimagozott datolya
2 banán
4 tojás
3 evőkanál méz
½ teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók a szóráshoz

2 evőkanál zabpehely
1 evőkanál kakaópor
1 evőkanál méz

Elkészítés

A mandulalisztet, kókuszlisztet és rizslisztet keverd össze a sütőporral, sóval és fahéjjal.
A datolyát aprítsd fel, majd add a száraz keverékhez.
A banánokat törd pépesre, majd keverd össze a tojásokkal, olajjal és mézzel.
A nedves és száraz hozzávalókat dolgozd össze egy nagy tálban, amíg sűrűbb tésztát kapsz.
Kanalazd a masszát muffinpapírral bélelt formákba.
Egy külön tálban keverd össze a szóráshoz való zabpelyhet, kakaóport és mézet, majd szórd a muffinok tetejére.
Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on 15–20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.

Zabpehely muffin recept

Sós répás muffin bazsalikommal

Hozzávalók

500 g répa
3 tojás
1 teáskanál juharszirup
100 g krémsajt (pl. Philadelphia)
25 g olívaolaj
150 g teljes kiőrlésű liszt
50 g zabpehely
1 teáskanál szódabikarbóna
3 friss bazsalikomlevél

Elkészítés

A répát hámozd meg, reszeld durvára, majd tedd Beaba gőzölőedénybe. Önts vizet a tartályba a 3-as szintig, és párold puhára.
Egy tálban keverd össze a lisztet, zabpelyhet és szódabikarbónát.
A megpárolt répát turmixold simára, majd keverd össze a tojással, juharsziruppal, krémsajttal és olívaolajjal.
Add hozzá a száraz hozzávalókat, és dolgozd sima, egységes tésztává. Ha túl sűrű a tészta, adj hozzá egy kevés vizet a párolóedényből.
Aprítsd fel a bazsalikomot, és keverd a tésztába. Kanalazd muffinpapírral bélelt formákba vagy többadagos formába.
Süsd 180 °C-on kb. 50 percig. Ha légkeveréses sütőt használsz, csökkentsd a hőfokot 150 °C-ra.