1 perc 
- 1 kisebb padlizsán
- 4 vörös márnafilé
- olivaolaj
- egy marék friss bazsalikomlevél
- 20 cl extra szűz olivaolaj
- 20 g fenyőmag
- ¼ gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál parmezán
- só
- feketebors
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és kezdj bele egy könnyed és finom fogás elkészítésébe. Öblítsd le a padlizsánt folyó víz alatt, majd vágd kisebb kockákra. Párold meg a Beaba párolóban (a vizet a harmadik szintig töltsd fel).
A fenyőmagot pirítsd meg száraz serpenyőben vagy a sütőben egy tepsin (kb. 5 perc alatt aranybarnára sül).
A megpárolt padlizsánt szűrd le, tedd egy hőálló tálba, helyezd rá a halat, és a jól előmelegített sütőben süsd körülbelül 15 percig. Amíg a sütő melegszik, elkészítheted a pestót, vagy akár kihasználhatod az időt arra is, hogy beszerezz néhány játékot a leendő babának.
És hogyan készítsd el a pestót? Az összes hozzávalót a bazsalikom kivételével (olívaolaj, fenyőmag, fokhagyma, parmezán, só és bors) tedd turmixgépbe, majd rövid turmixolás után add hozzá a bazsalikomleveleket is. Ezekkel már csak óvatosan turmixolj, mert a bazsalikom könnyen megfeketedhet.
A pestót tálald a megsült egytálételhez, és ha marad belőle, zárt edényben a hűtőben körülbelül 3 napig eláll.
